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你不知道的吉林大米系列之七|食在天然 贵在健康

来源: 澳門力報
2023-10-06 17:49:09

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大米,从古至今都被誉为五谷之“首”。不仅可以充饥,其营养价值也非常高。

生长在黑土地上的吉林大米脱颖而出,走进千家万户。

从土地到餐桌,吉林大米是如何保证品质优异的同时,提升营养价值的?

答案即将揭晓!

北纬40°-45°是世界公认的黄金水稻带,这一区域无霜期为130-140天,降雨600~650mm,雨热同步。在水稻生长的前期温度高,后期昼夜温差大,为水稻生长提供了最佳的环境。吉林大米就是在这样的地带生长起来的,一出生就自带着来自黄金水稻带的优质生长基因。

不仅如此,吉林大米生长的土壤也给足了吉林大米成为优中极品的条件。

按照吉林东、中、西部不同的种植环境和生长特点,吉林大米分为东部火山岩大米、中部黑土地有机米和西部弱碱米。火山岩大米由于土壤基质肥沃,岩石温度较高,使大米中富含钙、镁、铁、硒等十几种微量元素;黑土地大米也称为黑土有机米,黑土地本身就被誉为土壤中的“乌金”,吉林的黑土由于其灌溉水质清澈,土壤肥沃,有机质含量高,故而成就了黑土有机米的高营养价值;西部的弱碱大米生长在土质偏碱性的黑油土,土壤水和土壤ph值均大于7,使得大米不仅粘稠可口,香味浓郁,而且富含蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂等人体所需的各种微量元素。

好山好水好地好气候,造就了吉林大米兼具美味与营养的特点,使之成为国民营养中必不可少的一份子。

在食用安全方面,吉林大米也将安全防范级别做到最高。以稻田防虫为例,农业部谷物及制品质量监督检验测试中心曾在2003年至2017年连续15年对吉林大米产品农药残留、生物毒素、重金属含量进行检测,无一超标。

从土壤中得天独厚的自然禀赋,到餐桌上恪守不渝的严格标准,吉林大米牢牢将国民营养与食品安全挂钩,让百姓吃到的每一粒米不仅是营养丰富的,更是安全放心的,让每一餐饭,都不负好“食”光。

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记者 越明

视频 马瑞

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